Как приготовить - Фасоль с орехами и винным уксусом
Нам понадобятся: Фасоли - 500 г, очищенных грецких орехов - 3/4 - 1 стакан, чеснока - 1-2 дольки, сухих сунели (молотые сушеные разные пряные растения) и семян киндзы - по 1/2 чайной ложки, зелени (петрушки и укропа) - по 6 - 8 веточек, лука репчатого - 1 головка; винный уксус, стручковый перец и соль - по вкусу
Сварить обычным способом фасоль; отвар слить.
Очищенные грецкие орехи хорошо истолочь с чесноком, стручковым перцем и солью, затем добавить молотые сухие сунели, толченые семена киндзы, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа и развести винным уксусом. К полученной массе присоединить вареную фасоль, все хорошо перемешать, выложить на тарелку и сверху посыпать мелко нарезанным репчатым луком.
|